La Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del CONICET lanzó una encuesta nacional para conocer los hábitos de consumo de carne bovina. Conocer estos hábitos sociales les permitirá a los científicos identificar distintos factores de riesgo por ingesta de productos contaminados con la bacteria Escherichia coli. Esta bacteria produce una toxina infecciosa llamada Shiga que causa el síndrome urémico hemolítico (SUH).
“Hasta el momento fueron recepcionadas más de 5000 respuestas de todas las jurisdicciones provinciales y de CABA. Sin embargo, falta reforzar la participación de Formosa, San Juan, Santa Cruz y Chubut”, contó Gerardo Leotta, investigador independiente del CONICET en el Instituto de Genética Veterinaria ‘Ing. Fernando Noel Dulout’ (IGEVET, CONICET – UNLP). (Más info https://www.conicet.gov.ar/encuesta-sobre-habitos-de-consumo-de-carne-bovina-en-argentina/ )
FORMULARIO ENCUESTA PARA CHUBUT https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfE-MuGhH8j9qn4bCj_M2tMzpb8am8Gmx3abSi2alzzxeLhbg/viewform?embedded=true%22%20width=%22700%22%20height=%22520%22%20frameborder=%220%22%20marginheight=%220%22%20marginwidth=%220%22%3ECargando%E2%80%A6%3C/iframe%3E
Encuesta del CONICET sobre hábitos de consumo de carne bovina en Chubut.
