Con la llegada de los primeros días de calor, la ciudad de Puerto Madryn y sus alrededores se preparan para recibir a turistas y locales en sus playas. En este contexto, la Dirección de Control Alimentario y Bromatología ofrece una serie de recomendaciones esenciales para garantizar la seguridad alimentaria durante la temporada estival. Además, se recuerda la importancia de mantener una hidratación adecuada, especialmente frente al calor intenso.
Alimentos para la Playa: Qué Llevar y Cómo Conservarlos
El calor puede afectar rápidamente la calidad y seguridad de los alimentos. Por eso, desde el área de Bromatología se recomienda priorizar alimentos no perecederos, que no requieran refrigeración para su conservación. “Es ideal llevar productos como frutas deshidratadas, galletas, frutos secos o snacks envasados”, explicó Leonela Baños, jefa del Departamento de Control Alimentario.
En el caso de quienes deseen llevar alimentos que requieran frío, como sándwiches, ensaladas o fiambres, la opción más segura es utilizar conservadoras. Un truco útil es congelar botellas de agua vacías y colocarlas en la conservadora para mantener la temperatura baja. “Lo importante es que la prioridad debe ser siempre mantener los alimentos fríos, no las bebidas”, indicó Baños, quien recomendó evitar que los alimentos se utilicen para enfriar las bebidas.
Vendedores Ambulantes: Seguridad y Control
Durante el verano, los vendedores ambulantes se convierten en una opción popular para aquellos que disfrutan de un día de playa sin la necesidad de preparar alimentos en casa. Sin embargo, es fundamental asegurarse de que los puestos sean legales y estén habilitados. “Todos los vendedores deben contar con credenciales y permisos municipales que los habiliten para operar. El cartel con el logo de la municipalidad debe estar visible en el carrito o en la conservadora que transporta los productos”, detalló Baños.
Además, desde el área de Bromatología se realizan inspecciones periódicas en los domicilios y establecimientos donde los vendedores elaboran los productos para asegurar que se cumpla con las normativas sanitarias.
Denuncias de Irregularidades: Cómo Actuar en Caso de Inseguridad Alimentaria
Si un consumidor observa condiciones insalubres en un puesto de venta o nota alguna anomalía en los productos, puede realizar una denuncia a través del número 103, donde se derivará el reclamo al área correspondiente. Según Baños, “todas las denuncias relacionadas con alimentos son derivadas a nuestro departamento para realizar las inspecciones y verificar la situación”.
Es importante estar atentos a cualquier señal de irregularidad, como la falta de higiene, productos mal conservados o vendedores sin habilitación.
Hidratación y Cuidado con las Botellas Reutilizables
La hidratación es otro punto crucial durante los días de calor. “Aunque a veces el mate o el tereré son parte de la tradición de los argentinos, es fundamental mantener una adecuada ingesta de agua durante el verano”, afirmó Baños. Especialmente en los más pequeños, el cuidado de la hidratación es esencial.
Una de las recomendaciones más importantes es el uso adecuado de las botellas reutilizables. Aunque muchas personas optan por rellenarlas con agua de la canilla, es necesario limpiar las botellas con regularidad. “Es importante lavarlas bien con detergente, enjuagarlas correctamente y desinfectarlas con alcohol. De lo contrario, las bacterias pueden proliferar en el agua estancada y causar problemas de salud”, explicó.
El Control de Vendedores Ambulantes en Números
Para esta temporada 2025, se han habilitado aproximadamente 60 vendedores ambulantes en toda la costa de Puerto Madryn. Este número puede variar ya que, día a día, se realizan inspecciones en los lugares de elaboración de los productos para verificar que cumplan con las normativas. “El proceso de habilitación comienza con la inspección de los lugares de producción y continúa con la emisión del permiso correspondiente, que asegura que los productos son seguros para el consumo”, detalló Baños.
Recomendaciones Finales para un Verano Seguro
- Llevar alimentos no perecederos a la playa siempre que sea posible.
- Usar conservadoras y botellas congeladas de agua para mantener los alimentos frescos.
- Verificar que los vendedores ambulantes estén habilitados y cuenten con los permisos municipales correspondientes.
- Denunciar cualquier irregularidad llamando al 103 para que las autoridades puedan intervenir.
- Mantener la higiene de las botellas reutilizables para evitar la proliferación de bacterias.
