El
evento turístico gastronómico se desarrollará del 2 al 4 de agosto en
el Club Náutico Atlántico Sud. Se contará con el tradicional Circuito
Gastronómico,
clases magistrales con chefs de la Patagonia, Feria de Productores y
Diseño y el gran MAP Solidario a beneficio del Hospital “Andrés Ísola”
Se
presentó oficialmente esta mañana la 12ª edición del evento turístico
gastronómico más importante de la provincia, Madryn al Plato (MAP). El
chef y coordinador
del evento, Gustavo Rapretti, junto a Mariela Blanco, secretaria de
Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn, organizadores de la
actividad, dieron detalles de esta décimo segunda edición de un MAP con
identidad patagónica y protagonismo exclusivo de la
cocina de nuestra ciudad y región.
Madryn
al Plato se llevará a cabo del 2 al 4 de agosto en las instalaciones
del Club Náutico Atlántico Sud y contará con sus espacios habituales
como el Circuito
Gastronómico –del 1 al 31 de agosto -, Clases Magistrales con chefs
reconocidos de la Patagonia, la Feria de Productores y Diseño a la que
se suma un patio gastronómico y cervecero y el Madryn al Plato
Solidario, donde lo recaudado será destinado a la Terapia
Intensiva Pediátrica del Hospital Ísola.
Tanto
Rapretti como Mariela Blanco valoraron la vigencia de este evento que
conjuga turismo, gastronomía y solidaridad en tres jornadas destinadas
no sólo al turista
regional, ávido de participar de estos eventos, sino especialmente al
residente que participa activamente de todas sus aristas.
Madryn
al Plato cuenta con el acompañamiento y auspicio de la Secretaría de
Turismo de la Nación, el Ministerio de Turismo de Chubut, el Ente Mixto
de Promoción
Turística, Andes, Aluar, Ahrcoba, Hotel Península Valdés, Fimel,
Molkasur, Albamar, Fupentz, Essen, Saint Felicien, Portal de Madryn,
Surus, Familia Schroeder, Bottazzi, Eisi, Memorable, Sabores, Crista de
Mar , Lobo Larsen, Olivos Patagónicos, Almacén de
Cuencos, Red Uno, Madryn TV, Bodega Alto Limay, La Pionera, Makka, NB
Indumentaria Gastronómica y GM Diseño.
Apertura y Circuito Gastronómico
El
viernes 2 de agosto, a partir de las 18.30 horas, en El Portal de
Madryn, se llevará a cabo el acto de apertura del MAP con la entrega de
los certificados correspondientes
a los chefs y restaurantes que se sumen al Circuito Gastronómico con
una propuesta con productos locales, la cual tendrá un costo de $350.
Permanecerá vigente del 1 al 31 de agosto y el listado se dará a conocer
próximamente para que todos puedan degustar
y disfrutar.
Clases Magistrales
Las
Clases Magistrales se llevarán a cabo durante toda la jornada del
sábado 3 de agosto en el Club Náutico Atlántico Sud. Con horarios a
definir, también estarán
presentes las charlas de cocina saludable, cervecería artesanal, cocina
para niños, las que completarán el programa de clases ya programadas
para esta edición y que tendrán como protagonistas a los chefs Federico
Domínguez Fontán (Bariloche) y Gabriela Martínez
(Río Negro); Pablo Buzzo (S. Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel
González (Bodegas Schroeder), Mauricio Couly (Quesería Ventimiglia,
Neuquén) y Germán Torres (Buenos Aires). A estas clases se le sumará un
chef de Mar del Plata, que llegará de la mano del
Ente de Turismo de la ciudad bonaerense que participará como destino
invitado al igual que Camarones.
Feria de Productores y Diseño
La
Feria de Productores y Diseño se montará en el sector aledaño del Club
Náutico con conexión directa. Allí estarán presentes productores locales
que, en pocos
días, podrán inscribirse para participar de tal feria, que estará
vigente desde el sábado 2 de agosto de 11 a 24 y el domingo 3 de 9 a 19
horas.
También serán parte Mar del Plata y Camarones en tanto destinos turísticos invitados para esta edición de Madryn al Plato.
Este
año se sumará un patio gastronómico donde los asistentes podrán
disfrutar de distintos platos, que se propondrán a través de espacios
específicos de “fuego”
y food trucks, además de cerveza artesanal. Para ello, se abrirá la
convocatoria pública en los próximos días, ya que los cupos son
limitados.
A beneficio del Hospital
En
tanto, el domingo, a partir del amanecer, se dispondrá de todo lo
necesario para sacar a la venta los productos que este año conforman el
MAP Solidario y que
tendrán un costo de $350 a beneficio del área de Terapia Pediátrica del
hospital local.
Se
prepararán 30 corderos a la estaca y un novillo al asador, además de
pescado. Todos estos productos estarán a cargo de Gustavo Rapretti y la
brigada de asadores,
conformada por Sebastián Mazzuchelli y Martín D’ Abramo junto a los
chefs invitados y locales, que se sumarán a trabajar por esta causa
benéfica.
Se presentó oficialmente la 12ª edición del Madryn al Plato
