De cara a la Semana Santa, los precios del pescado fresco se mantienen estables en la ciudad de Puerto Madryn, sin aumentos significativos hasta el momento. Según Marcos Enrique, dueño de la pescadería “El Vasco”, el costo del pescado fresco no ha registrado subas, y no se esperan cambios en su precio durante los próximos días.
Sin embargo, el aumento de precios se ha visto reflejado en productos complementarios esenciales para las preparaciones, como el huevo, pan rallado, condimentos y tapas de empanadas. Estos productos han experimentado un incremento considerable, lo que ha afectado el costo final de las preparaciones. A pesar de estos ajustes, los precios del pescado fresco siguen siendo accesibles, lo que favorece el consumo en esta época del año.
En cuanto a la oferta, la situación es estable con respecto a los productos congelados, gracias al stock disponible en diversas plantas. Sin embargo, el pescado fresco se enfrenta a desafíos debido a las variaciones climáticas, aunque se espera que la situación mejore antes de la Semana Santa.
Respecto a las ventas, Enrique comentó que este año se está viendo un incremento en el consumo de pescado, especialmente de merluza, la cual sigue siendo el producto más demandado. “Actualmente estamos vendiendo aproximadamente 800 kg de filet de merluza fresco por semana”, aseguró.
Además, el comerciante destacó la importancia de la feria de los pescadores artesanales que se realizará en el playón, donde los visitantes podrán adquirir productos frescos como mariscos, pescado del día, y otros productos como calamares y merluza.
Aunque la Semana Santa genera una alta demanda, el dueño de la pescadería se mostró optimista al asegurar que no se prevé una subida de precios, lo que permitirá a los consumidores acceder a pescado fresco a precios estables.
